LA DIGESTIÓN DE LA CARNE

Por : | 0 Comentarios | On : Abril 1, 2018 | Categoría : Ecología y protección animal, Education, Salud y nutrición, Vegetariano

¿Sabes que Tiempo Tarda la Carne Roja en tu Estómago?

De acuerdo a como la califica el departamento culinario, la carne roja se refiere al color rojo de la carne cuando esta cruda. En la nutrición la terminología de carne roja se refiere a la carne que proviene de los mamíferos, especialmente de la carne de vacuno, cerdo y cordero.

La Carne de res gasta alrededor de cuatro horas en el estómago, mientras que las frutas, las verduras y los granos dura dentro del estomago una hora.

De acuerdo al reconocido y famoso Dr. Oz este señala que  “Una cena de bistec (carne roja) puede llevar no dos, tal vez tres días para salir de nuestro intestino, lo que significa es que esta se putrificará en tus intestinos antes de salir.

la carne roja ha sido objeto de estudios negativos, tales como el que las bacterias que contienen causan normalmente que las personas se enfermen .

La carne de res es más difícil de digerir que otros alimentos, debido a su composición. Debido a su alto contenido de proteínas y grasa, la digestión de la carne de res requiere de más masticación en la boca, más ácido y  enzimas del páncreas.

Algunas consecuencias para la salud han demostrado que se producen con el consumo excesivo de carne roja, incluyendo el tener un malestar estomacal y condiciones más graves, como el cáncer de cólon.Imagen relacionada

A continuación te explicaremos mas determinada mente el proceso de la digestión de la carne en nuestro cuerpo.

1. El ácido Clorhídrico del estómago del carnívoro es 20 veces más
concentrado que el de los herbívoros. Por lo que permite a los carnívoros
destruir los grandes trozos de carne que tragan.
2. Los herbívoros poseen en su mandíbula un movimiento lateral (diducción)
que les permite moler el alimento en sus molares. Este movimiento no lo
poseen los animales carnívoros.
Resultado de imagen para la digestion de la carne3. La saliva de los herbívoros tienen gran cantidad de ptialina (enzima que
degrada hidratos de carbono) ideal para comenzar la digestión oral de las
féculas de los alimentos vegetales, en cambio, los carnívoros no tiene
ptialina en su saliva porque no deben comer féculas (hidrato de carbono) .
4. Los herbívoros tiene molares y no colmillos, en cambio, los carnívoros tienen
colmillos para desgarrar la carne, y molares modificados que sirven para
cortar los pedazos de carne y tragárselos enteros.
5. la carne es tan sólo un pedazo de cadáver, que se pudre debido a las
bacterias y al oxigeno que existe dentro del intestino y crea sustancias
tóxicas rápidamente, por ende, la carne debe ser eliminada lo ante posible.
6. Los herbívoros tiene un tubo digestivo que mide 12 veces la longitud del
cuerpo, en cambio los carnívoros tienen una longitud de 3 veces la longitud
del cuerpo, para eliminar lo más rápido posible ese alimento tan tóxico
cuando se descompone.
Imagen relacionada7. La ingesta de carne en herbívoros, obliga al estómago a incrementar la
cantidad de ácido clorhídrico en el estómago. Esta hiperclorhidria no permite
que el alimento pase del estómago al duodeno (donde se le añade al bolo
alimentario jugos digestivos pancreáticos y biliares) y cuando no pasa el
estomago comienza a realizar fuertes contracciones, causando dolores
cólicos (Pawlow) y con el tiempo el estómago se dilata (gastrectasia)
trayendo la acumulación del alimento con fermentaciones anormales, rápida
putrefacción y alteración de la mucosa gástrica que puede llevar a la úlcera
gástrica.
8. Para el buen funcionamiento del intestino grueso, requiere que el alimenta
degradado tenga un pH ligeramente ácido. En la alimentación carnívora por
la fermentación bacteriana se liberan gran cantidad de amoniaco y bases
diversas (las cuales alcalinizan el medio), en cambio la fermentación de los
alimentos vegetales libera varios ácidos: carbónico, acético, láctico, butírico,
etc.
Imagen relacionada9. Una vez el alimento absorbido en intestino delgado, pasa a la sangre y
luego al hígado donde se detoxifica, pero como la carne está muy cargado
de toxinas (ej.: purinas, ptomainas, cadaverinas, etc), el hígado no puede
limpiarla completamente y el ácido úrico (de la degradación de los ácidos
Nucleicos) de la dieta pasa a la sangre, l que produce acidosis, fomentando
problemas articulares (gota), además de excitar el corazon, las venas y
arterias produciendo arteriosesclerosis (Serrallach) y el sistema nervioso.
10.Las personas que comen carne en forma moderada (3 v/sem.) hacen que
sus riñones trabajen (filtración) 3 veces más. Con el tiempo y con el
sobreesfuerzo su función de deteriora significativamente, llevando en casos
extremos a insuficiencia renal.
11.Normalmente por el trabajo muscular y su reparación se eliminan por
metabolismo normal cantidades significativas de productos de desecho

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como urea, ácido láctico, creatinina entre otras, las cuales deben ser
eliminadas por filtración glomerular y secreción tubular hacia la orina.
Cuando la persona come carne necesariamente debe aliminar sus propios
productos de desecho de sus músculos más los de la carne ingerida.
Llevando a un trabajo excesivo en la función de los riñones.
12.Las grasas animales llevan a una disminución de los niveles de linfocitos B y
T, generando una inmunosupresión. (baja las defensas), predisponiendo a
padecer de más enfermedades infecciosas de difícil manejo clínico.
Imagen relacionada13.la dieta rica en fósforo, como es la cárnica, evita que se absorba las
cantidades necesarias de calcio hacia la sangre, lo cual impide que existan
un equilibrio en las concentraciones de calcio, fósforo y magnesio en
sangre. Esto hace que no se estabilicen correctamente las membranas
celulares, llevando como consecuencia a nivel nervioso: a la depresión,
nerviosismo, estrés, fatiga; a nivel cardiaco: irregularidad en la regulación
del latido cardiaco y de la presión arterial. A nivel óseo: mayor probabilidad
de alteraciones de la mineralización como osteoporosis, etc.
14.la dieta rica en proteínas lleva a acidificar la orina, lo que conlleva a que se
reabsorba el calcio hacia la orina, por los túmulos de la nefrona. El calcio
necesario para el adecuado funcionamiento de muchos procesos químicos
dentro de la célula y fuera de ésta.
15.por el gran dolor del sacrificio que genera el degollamiento del animal, se
libera gran cantidad de ADRENALINA, neurotransmisor que en personas
sanas provoca entre muchas cosas: hipertensión arterial, aumento de la
frecuencia cardiaca y respiratoria, libera glucosa del hígado (diabetes),
aumento de la secreción de ácido clorhídrico (gastritis), excita sistema
nervioso central por lo cual la persona se siente más nerviosa, intranquila,
con insomnio, mas proclive al estrés, etc.

 

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