Arroz con frutos secos y tomate fresco

2016-10-26
  • Porciones: 4-5
  • Tiempo de preparación: 15 m
  • Tiempo de cocción: 30 m
  • Tiempo total: 45 m

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz (blanco o integral) cocido, lavado y escurrido
  • Un puñado de nueces
  • Un puñado de pistachos
  • Una pizca de curry (opcional)
  • Dos chillies pequeños (opcional)
  • Un poco de aceite de oliva
  • 4 tomates rojos muy frescos

Método

Paso 1

Saltear los frutos secos con un poco de aceite de oliva y una vez empiecen a tostarse, añadir el arroz. Saltear todo junto, añadir una pizca de curry y dos chillies pequeñitos (al gusto). Servir caliente acompañado con tomate fresco aliñado con aceite de oliva.

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