Chop swey de vegetales

2013-11-14
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 20 m
  • Tiempo de cocción: 10 m
  • Tiempo total: 30 m

Ingredientes

  • 2 zanahorias picadas en tiritas
  • 1 paquete de raíces chinas
  • 4 tallos de apio cortado en rebanadas delgadas
  • 1pimenton picado en tiritas delgadas
  • 1 coliflor o brócoli cortado en brotes pequeños
  • 1 taza de guisantes picados en tiritas
  • 1taza de habichuela picada a la juliana o sesgada
  • ½ taza de maizena
  • 1 frasco de salsa china
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de ghee o aceite.

Método

Paso 1

Ponga a calentar el ghee en una paila a fuego moderado. Añada el pimentón, las raíces chinas y el apio. Deje que se ablanden un poco.

Paso 2

A continuación agregue la zanahoria, la coliflor, la habichuela, los guisantes y la sal. Revuelva muy bien y tape. Déjelos cocinar durante 20 minutos revolviéndo con frecuencia para evitar que se quemen.

Paso 3

Mientras tanto mezcle en un recipiente ½ frasco de salsa china y la maizena, revolviendo hasta que se disuelva por completo.

Tipo de receta: Ingredientes: , , ,

En lo que les pueda servir..

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Información Nutricional

Esta información es por porción.

  • Energía [kcal]

    212
  • Magnesio [mg]

    70.5
  • Carotenos [µg]

    5285
  • Vit. A Eq. Retinol [µg]

    935
  • Vit. C Ac. ascórbico [mg]

    46.4
  • Sodio [mg] 97,7

    97.7
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Comentarios de la receta

  • luz carime

    buenos días , podrían decirme por favor que es acento?

    • Pavitram

      Buenos dias Luz Carime,
      Corregí la receta pues el recetario lo estoy actualizando…
      El acento es un condimento potenciador de sabor que usa monoglutamato, el cual es muy perjudicial, pero al momento de redactar la receta no había tanta documentación al respecto como actualmente, aquí mas info http://www.carnivorosanonimos.org/monoglutamato-enemigo-oculto/
      Se puede reemplazar por alguna salsa oriental revisando que no contenga este dañino ingrediente, gracias por la observación!