Galletas de limón

2014-10-20
  • Porciones: 30
  • Tiempo de preparación: 15 m
  • Tiempo de cocción: 15 m
  • Tiempo total: 30 m

Ingredientes

  • 100 gr Harina de repostería
  • 45 gr Margarina Vegetal
  • 60 gr de panela pulverizada
  • 15 gr de almidón de maíz
  • 30 ml de leche vegetal ( soja, almendras, nueces)
  • 4 gr de ralladura de limón
  • 1 gr de levadura
  • 10 ml de zumo de limón

Método

Paso 1

Precalienta el horno a 180oC. Pon una lámina de papel para hornear sobre una bandeja para horno.

Paso 2

Bate la margarina con el azúcar hasta que quede cremoso.

Paso 3

Añade la ralladura de limón, almidón de maíz y leche de soja, poco a poco, batiendo constantemente.

Paso 4

Agrega la nata de soja y el zumo de limón, y sigue batiendo.Mezcla la harina con la levadura y ve agregándolas a poco a la mezcla anterior, siempre mezclando bien.

Paso 5

Toma porciones de la masa, de tamaño mediano, unos 4 cm de diámetro, ponlas en un bol con el azúcar glacé y dales forma de bola. Aplástalas ligeramente con la mano y colócalas en la bandeja para horno dejando una separación entre ellas.Hornea las galletas a 180oC durante 12-16 minutos (dependerá de lo grandes y gruesas que sean), estarán listas cuando empiece a dorarse la parte inferior.Déjalas enfriar.

Calificación promedio

(4 / 5)

4 5 1
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Información Nutricional

Esta información es por porción.

  • Sodio [mg]

    19.4
  • Potasio [mg]

    20.4
  • Calcio [mg]

    3.6
  • Grasa total [g]

    1.9
  • Energía [kcal]

    46.4
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