Gazpacho

2013-07-20
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 20 m
  • Tiempo de cocción: 10 m
  • Tiempo total: 30 m

Ingredientes

  • 2 kgr de tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 60 gr de pepino
  • 2 cdas de vinagre blanco
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • sal
  • 1 ¼ lt agua fría

Método

Paso 1

Corte el pimiento en trozos pequeños

Paso 2

Pele los tomates, el pepino .Píquelos.

Paso 3

Coloque estos ingredientes en la procesadora y añada el vinagre. Procese hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.

Paso 4

ase por un colador y procese nuevamente. Luego agregue sal, aceite y el agua.

Paso 5

El gazpacho es ideal como primer plato, tomar bien frío para saborear mejor todo su esplendor.

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Información Nutricional

Esta información es por porción.

  • Energía [kcal]

    234
  • Proteína [g]

    9.2
  • Fibra [g]

    14.4
  • Grasa total [g]

    2.6
  • Calcio [mg]

    115
  • Hierro [mg]

    6.9
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