Lomo veg en adobo

2015-12-22
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 40 m
  • Tiempo de cocción: 20 m
  • Tiempo total: 60 m

Si ya has probado otras recetas de lomo en adobo y no te han complacido debes probar esta. Original, llena de sabor y tradición, es una versión fácil y rápido que no te dejará indiferente.

Ingredientes

  • 2 diente de ajo
  • 1 pizca de orégano seco
  • Sal
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de cayena
  • Pimienta fresca
  • Aceite de oliva
  • 350 gramos de fantasía de filete entero vegetariano
  • Pan fresco crujiente

Método

Paso 1

1) En un mortero machacar el ajo con una cucharadita de sal. Añadir el orégano, el tomillo,la hoja de laurel, el pimentón y el cayena. 2) Mezclar en el mortero y agregar pimienta fresca molida y una cucharada de aceite de oliva. 3) Pincelar el cerdo con el marinado anterior., cubrir con film plástico y refrigerar durante toda la noche. 4) Cortar el filete entero en filetes de 1 cm de ancho. Precalentar el grill o asador y asar los filetes dándolos vueltas frecuentemente. El asador debe estar muy caliente para que aroma del marinado se mezcle con la carne. 5) Servir inmediatamente con rodajas de pan blanco.

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