Potaje al estilo Shangai

2015-02-17
  • Porciones: 3
  • Tiempo de preparación: 15 m
  • Tiempo de cocción: 10 m
  • Tiempo total: 25 m

Ingredientes

  • 3 1⁄2 tazas de champiñones en rodajas
  • 2 tazas de queso de soya (tofu) cortado en cubos
  • 2 tazas de brócoli cortado en arbolitos
  • 2 tazas de brotes de zanahoria cortadas en media luna
  • 2 cucharadas de salsa de soya sin fermentar
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1⁄2 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sagú
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de panela pulverizada

Método

Paso 1

Saltee los champiñones y dejelos aparte.

Paso 2

Saltee el brócoli, la zanahoria, luego añada los champiñones y el tofu.

Paso 3

Mezcle la salsa de soya,el aceite de ajonjolí, el sagú, el jugo de limón, la sal y la panela adicione esta mezcla sobre las verdurasy saltee por un minuto más. Sirva caliente.

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Información Nutricional

Esta información es por porción.

  • Energía [kcal]

    393
  • Magnesio [mg]

    344
  • Potasio [mg]

    1408
  • Hidratos carbono [g]

    24,8
  • Fibra [g]

    9,7
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Comentarios de la receta

  • Juan David Henao

    Hola, donde puedo conseguir el sagu en bogota, gracias