Tiramisú Vegano.

2013-11-06
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30 m
  • Tiempo de cocción: 30 m
  • Tiempo total: 60 m

Ingredientes

  • 1 paquete de galletitas dulces
  • 200 ml café ya disuelto en agua
  • 50 grs azúcar
  • 50 gr de cocoa
  • Crema de Soja:
  • 200 ml leche de soja
  • 1 cda de jugo de limón
  • 30 ml esencia de vainilla
  • 150 ml aceite vegetal
  • 100 grs tofu

 

Método

Paso 1

Ponemos la leche de soja en un recipiente de 1 lt de capacidad..Agregamos jugo de limón para cortar la leche, junto con el azúcar y la vainilla.

Paso 2

Agregamos 150ml de aceite y empezamos a emulsionar la mezcla con una licuadora o batidora hasta lograr un consistencia de yogurt o crema.por ultimo agregamos el tofu y batimos un poco mas hasta lograr una mezcla homogénea.Refirgeramos

Paso 3

En un molde disponemos una primera capa de galletas y las mojamos con vino tinto previamente mezclado con el azúcar. Seguido untamos una cuarta parte de la crema de soja. Colocamos una segunda capa de galletas ahora mojadas con café previamente preparado de café soluble diluido en agua o express muy cargado. Repetimos el paso dos y de esta manera seguimos hasta acabar las galletas y la crema, La última capa debería ser de crema de soja la cual espolvoreamos con cocoa. Guardamos en el refrigerador por un mínimo de dos horas.

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Información Nutricional

Esta información es por porción.

  • Energía [kcal]

    372
  • Calcio [mg]

    249
  • Potasio [mg]

    288
  • Sodio [mg]

    253
  • Hidratos carbono [g]

    41.4
  • Magnesio [mg]

    70.1
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